煎藥機:各種中藥的煎煮時間

　　阿膠類：阿膠、龜板膠等大多是高分子物質，若與別的藥物共煎，既易粘鍋，又易糊，所以這類藥最佳是先烊化，再溶入煎好的藥湯中服用。

　　芳香類：麝香、龍腦、樟腦、蘇合香、安息香等芳香類藥物，其有效成分在常溫下很簡單蒸發，一旦被煎煮，藥效會大打折扣，故不宜久煎。

　　消食類：谷芽、麥芽、雞內金等消食類藥，其主要有效成分是淀粉酶、轉化糖酶、蛋白質分化酶等活性物質，這些物質不耐高溫，久煎會使其活性大大下降而影響效果。所以，這些藥物宜用生品，或微炒后研末沖服為佳。

　　驅蟲類：雷丸是驅蟲藥，其驅蟲的主要成分是雷丸素，當加熱至70℃時，雷丸素便會失掉活性，因而，用雷丸驅蟲時必須沖服。

　　補養類：三七、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草等補養類中藥，均含皂苷、蛋白質、脂肪、激素等有效成分，因為皂苷化學構造比較雜亂，蛋白質不穩定等要素，煎煮常因發作雜亂的化學變化而影響效果。為保存其有效成分，所以應沖服。

　　最后，再來看看煎煮中藥還有哪些需要留意的細節吧。

　　煎煮中藥的細節

　　手別碰藥：許多人在熬制中藥前都會用手觸碰藥材，本來，這么的習氣是會影響到藥材的健康的。這是大家最簡單忽略的細節。買回來的中藥，大多是用紙包包著的，有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進煎藥容器時，許多人的手會碰到中藥，殊不知，這個動作有時就會影響到中藥的藥效，假如此刻手上涂過護手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對中藥的一種污染。因而，最佳不要用手觸摸中藥，應直接將其倒進容器內。

　　別用鐵鍋：煎藥的容器也是很要害的，也是嚴重影響藥效的重要要素之一。煎藥容器以砂鍋和陶罐為最佳;玻璃容器、琺瑯容器(完好無缺的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。指出：“這是因為中藥的化學成分十分雜亂，因為銅鐵鋁等金屬的化學性質生動，易與中藥中的化學成分發作化學反響。”如鐵易與鞣質生成鞣酸鐵，使藥液色彩加深，并會使藥液帶有鐵銹味，影響藥效的表現;鋁與有機酸反響，形成化合物被人體吸收后蓄積在肝、腎等安排中對人體形成損害;銅器受熱易氧化生成對人體有害的銅綠。這些都會影響湯劑的質量，直接關系到中藥湯劑的臨床效果。此外，有些人還會用家里烹飪用的砂鍋煎藥，這就要留意一定要涮洗潔凈，以放入清水后外表不會呈現油花為宜。因為油脂會影響到中藥的藥效。

　　用蒸餾水：不要以為簡簡單單的把水放到煎藥壺中即是萬事大吉了，本來，水質也是要害。水質相同會對中藥的藥效產生影響。對煎藥用水，歷代名醫均有嚴格要求，如李時珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等5種，這些水都是天然的蒸餾水，比一般的泉流、河水、井水的硬度小，更純潔，能最大程度地削減對藥物有效成分的影響。咱們盡管無法像古人那樣尋求水質，但假如條件答應的話，能夠運用蒸餾水或純潔水，涼白開也能夠。自來水能夠加熱一下去掉其間的氯，但不能用熱水或開水直接煎藥，要晾涼以后才能夠。